Lebensmittel-Supermärkte geizen derzeit nicht mit Innovation. So lancierte heute coop@home die nach eigenen Angaben erste Online-Metzgerei der Schweiz und integrierte sie in ihren Online-Supermarkt der ebenfalls erst vor einem guten halben Jahr neu gelaunched wurde (coop@home jetzt live mit neuem Onlineshop).
Die Fleischbestellungen werden nach Kundenwunsch frisch und von Hand geschnitten und verpackt, das ganze kombiniert mit Rezept- und Zubereitungsideen.
Alles was es braucht ist die Anzahl Personen und dann kann noch individuell angepasst werden wie die Dicke der Stücke oder das Gesamtgewicht. Ich gebe es zu; die Bilder sind sehr emotional und „gluschtig“ – man bekommt regelrecht Hunger.
Die Umsetzung ist sehr funktional und integriert gut in den Supermarkt der emotional weniger Spielraum bietet wie beispielsweise Nischen-Shops wie die deutsche Plattform Mein Metzger oder auch die Schweizer Luma Delikatessen.
Amazon Go – Supermarkt von Morgen
Eine Innovation ganz anderer Tragweite lancierte ebenfalls heute Amazon mit ihrem neuen Retail Konzept „Just Walk Out Technology“ oder kurz. Amazon Go.
Damit kombiniert Amazon erstmals Self-Checkout Konzepte mit neuen Technologien die auch in den selbstfahrenden Autos zur Anwendung kommen. Der Laden wird betreten und kurz mit der Amazon-App eingecheckt.
Egal, was man aus dem Regal nimmt oder wieder hineintut. Sensoren registrieren dies und kombinieren es mit dem individuellen Kunden. Ist der Einkauf fertig, verlässt man einfach den Laden ohne eine Kasse oder einen Self-Checkout zu passieren.
Der Einkauf ist demnach getätigt, wenn das Produkt aus dem Regal genommen wird rsp. man den Laden verlässt. Vorbei das jahrzehnte alte Konzept, am Schluss des stationären Einkaufs nochmals alles umzupacken (vom Einkaufswagen in die Taschen) und dazwischen das ganze kontrollieren rsp. registrieren zu lassen und zu bezahlen und erst noch Punkte zu sammeln.
Amazon Go – ein Game Changer und wahrlich ein Segen – und wann kommt das in die Schweiz bitte?
[…] wurde diese Woche geschrieben zur Lancierung von Amazon Go in Seattle, dem stationären Layout von Amazon jenseits des ursprünglichen Sortiments rund um Bücher. Die […]
Alles schön und gut, aber bei Lebensmittel gehe ich in den Supermarkt oder aber in die Metzgerei. Und wenn ich was spezielles wie Hamon oder aber Trüffel brauche, dann habe ich meinen Lieferanten meines Vertrauens. Bei Amazon bestelle ich dann doch eher andere Dinge