Studie zu Food und Near-Food: Einkaufsplanung beginnt 52h vor dem Kauf

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Die Bring! Labs AG als Betreiberin der Einkaufslisten-App Bring! hat anonymisierte Daten der App aus dem Zeitraum März 2025 bis März 2026 sowie die Ergebnisse einer Umfrage unter 21’139 Nutzer*innen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz ausgewertet und diese Woche im neuen Shopper Guide 2026 publiziert. Im Fokus des Reports steht die Einkaufsplanung oder sogenannte Pretail-Phase.

Die Bring!-App hat nach eigenen Angaben monatlich über 4.2 Mio. aktive Nutzer*innen in der DACH-Region, welche die digitale Einkaufsliste vorwiegend für den stationären Einkauf von Verbrauchsgütern wie Lebensmittel und Near-Food Artikeln nutzen. Aus der Perspektive des Onlinehandels ist der Report folglich vor allem für Online-Supermärkte und -Warenhäuser sowie spezialisierte Kategorienanbieter relevant. Wir leiten aus den Ergebnissen Ansätze für den Onlinehandel ab.

Die Pretail-Phase als strategisches Fenster

Die Einkaufsplanung beginnt mit dem Hinzufügen des ersten Listen-Produkts durchschnittlich 52h vor dem eigentlichen Einkauf und endet mit der letzten Listenergänzung 19h vor dem Kauf. Über drei Viertel der Nutzer*innen (81%) setzen Artikel genau in dem Moment auf die Liste, in dem sie der Person einfallen oder leer gehen.

59% der Schweizer*innen gehen zwei- bis dreimal pro Woche einkaufen, 32% tun dies einmal und 9% vier oder mehr Male. Interessant ist weiter, dass 59 % der Befragten sich dann im Einkaufsladen stark an die vorher geplante Liste halten und nur eins bis zwei Artikel zusätzlich kaufen. Für den Onlinehandel kann abgeleitet werden, dass eine funktionsreiche und intuitive Einkaufsliste Voraussetzung ist für den Erfolg bei Fast-Moving Consumer Goods. Die Zeitfenster der Planung und zwischen Planung und Einkauf sollten gezielt für personalisierte Produktvorschläge, Angebote, Erinnerungen und Aktionen genutzt werden.

Erkenntnisse zur Einkaufsplanung — Quelle: Eigene Collage basierend auf Bring! Labs

Vorratskäufe bei Angeboten

49% der Nutzer*innen kaufen gezielt auf Vorrat, wenn Produkte im Angebot sind. 78% davon legen 1 bis 3 Artikel von einem Produkt als Vorrat in ihren Einkaufswagen. Bei 15% sind es sogar 4 bis 6 Packungen. Onlinehändler könnten dieses Verhalten mit Mengenrabatten, Abonnementmodellen („Subscribe & Save“) oder zeitlich begrenzten Bundles gezielt ansprechen.

Vorratskäufe bei Spezialangeboten — Quelle: Bring! Labs

Top-10 und Trendprodukte

Die Top-10 Einkaufsliste bei Bring! umfasst ausschliesslich Lebensmittel und liest sich wie folgt: 1. Milch, 2. Eier, 3. Brot, 4. Salat, 5. Butter, 6. Joghurt, 7. Bananen, 8. Kartoffeln, 9. Tomaten, 10. Zwiebeln.

Im Vergleich zum Vorjahr stark zugenommen haben Drogerie- und Beautyprodukte. Hier gestaltet sich die beliebteste Einkaufsliste folgendermassen: 1. Sonnencreme, 2. Gesichtspflege, 3. Mascara, 4. Rouge, 5. Tagescreme, 6. Nachtcreme, 7. Concealer, 8. Lippenstift, 9. Feuchtigkeitscreme, 10. Peeling.

Als regelrechte Trendkategorie werden Functional & Superfoods genannt. Der Begriff Protein hat im 2025 um 370% zugenommen im Vergleich zum Vorjahr. Gojibeeren (+103%) und Flohsamenschalen (+97%) waren ebenfalls sehr beliebt.

Trendkategorie Superfoods — Quelle: Bring! Labs

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